Seafood Festival

Billet salget starter onsdag d. 15/4 -2026

Køb din billet her

4-Retters Seafood menu

Starter:

Lakserose

Røget laks på rødbede og timian, urtemayo, sprøde chips og urter

Forret:

Fiskemosaik

Hvid rimmet fisk, skilt kærnemælk m. grøn olie, fennikel, sprøde boghvedekerner, Rossini Black Caviar

Hovedret:

Pocheret havørred

Urtevendte kartofler, fennikel-rucolasalat, dild og citron smørsauce.

Dessert:

Citron

Mousse m. citroncurd, sprødt, citronmelisse og bær.

Vinmenu, 4 glas

Vencia Cava Rosé Saigneé Demi, Spanien

Marcel Meyer Riesling 2024 Alsace Grand Cru Ollwiller, Alsace

Porsper Maufoux Macon-Village 2024, Bourgogne

Marcel Meyer Alsace Gewurztrauminer Late Harvest, Alsace