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Restaurant Urfuglen - Neue Grüntöne
Machen Sie es sich im gemütlichen Restaurant Urfuglen bequem.
und genießen Sie ein schönes Abendessen.
Unser Ziel ist es, allen unseren Gästen ein außergewöhnliches Erlebnis zu bieten, bei dem die Bio-Zutaten je nach Saison ausgewählt werden und im Wesentlichen aus Dänemark und der Region stammen.
Im Restaurant Urfuglen möchten wir Ihnen einen Vorgeschmack auf die moderne dänische Küche bieten, in der unsere professionellen Köche kontinuierlich und ganz selbstverständlich neue Menüs auf der Speisekarte entwickeln.
So erleben Sie die saisonale Variation garantiert direkt auf dem Teller – sowohl als À-la-carte-Gast als auch auf Partys.
| Öffnungszeiten | Restaurant | Küche |
|---|---|---|
| Montag | 11.30 - 21.00 | 11.30 - 20.30 |
| Dienstag | 11.30 - 21.00 | 11.30 - 20.30 |
| Mittwoch | 11.30 - 21.00 | 11.30 - 20.30 |
| Donnerstag | 11.30 - 21.00 | 11.30 - 20.30 |
| Freitag | 11.30 - 21.00 | 11.30 - 20.30 |
| Samstag | 11.30 - 21.00 | 11.30 - 20.30 |
| Sonntag | Geöffnet nach Vereinbarung | Geöffnet nach Vereinbarung |
Warum der Name Der Urvogel?
Der Urvogel war früher ein sehr schöner und häufig vorkommender Brutvogel in den Heidelandschaften Mitteljütlands und wurde im Volksmund als „König der Heide“ bezeichnet. Durch die Bewirtschaftung der Heide wurden die Lebensräume des Urvogels verkleinert und er wurde 2001 in Dänemark für ausgestorben erklärt. Auch heute noch ziert der Urvogel die Heide Brandes Stadtwaffe und an ausgewählten Orten in der Stadt. Wir haben uns dafür entschieden, den antiken Vogel im Logo des Hotels zu verwenden und das Restaurant nach ihm zu benennen. Dies soll den Geschichten von damals ein Echo verleihen, wenn Sie uns heute besuchen.
Bio und lokal produziert
Das Hotel Dalgas und das Restaurant Urfuglen gehören Axel Månsson, einem der führenden Produzenten von Bio-Gemüse und Bio-Eiern in Skandinavien. Sowohl auf Månssons Hof als auch im Hotel wiegen die Visionen einer grüneren und nachhaltigeren Zukunft schwer. Deshalb legen wir großen Wert darauf, in unserer Küche sowohl biologische als auch lokal produzierte Zutaten zu verwenden. Sie finden die Produkte von Månsson in Supermärkten im ganzen Land, oder Sie können dem Gårdbutikken Månsson einen Besuch abstatten, das ca. 5 km vom Hotel Dalgas entfernt.